Go vegan, honey.. and let it bee!
-
Nick Overbeek
- Leestijd: 2 min
We kennen het allemaal wel. Hartstikke verkouden zijn en maar blijven hoesten. Doodvermoeiend. Pot thee met honing zetten en lekker op het bankje blijven zitten. Honing wordt vaak ook in gembershots gebruikt. Vooral in combinatie met citroen kan een verse gembershot best heftig zijn. De honing in je shotje zorgt dan voor een wat zachtere smaak.
Maar wist je ook dat honing helemaal niet past in een vegan dieet? Voor de productie van honing moeten honingbijen worden gehouden. De honing waar ze hard voor moeten werken wordt vervolgens weer van de bijen afgenomen. Ook worden er tijdens dit proces een flink aantal bijen geplet 😢. 1.
What’s the alternative?
Gelukkig zijn er meer dan genoeg alternatieven voor honing! Denk bijvoorbeeld aan ahornsiroop. Dit is een zoete stroop gemaakt uit het sap van de esdoornboom. Nadat de stroop van de esdoorn is afgetapt, wordt het door koken ingedikt. Hierdoor karamelliseert de suiker en is het een mooie vegan vervanger voor honing. 2.
Het bekendste alternatief is agavesiroop. Deze siroop is afkomstig uit de bladeren van de agaveplant uit Mexico. Het sap wordt gefilterd en vervolgens verhit. Hierdoor wordt het zetmeel omgezet in suiker. 3.
Agavesiroop heeft een erg zoete smaak. Een drupje siroop in je verse gembershot is dus vaak al genoeg! Ben je benieuwd naar de smaak van agavesiroop in je gembershotje? Voeg dan zelf ook eens een drupje siroop toe! Of bestel je verse gingershot Brand New Day eenvoudig bij SmoothUtrecht.
Bronvermelding
- Veganisme.org: https://www.veganisme.org/informatie/is-het-vegan/honing/
- De Notenshop.nl: https://www.denotenshop.nl/natuurvoeding/ahornsiroop/
- Gezondeten.nl: https://gezondeten.nl/voeding/antwoorden/agavesiroop-honing
Sorry, the comment form is closed at this time.